[건강정보] 칡즙은 우리 몸에 얼마나 좋을까?

칡이라 함은 우리에게 익숙한 식물이라고 할 수 있다. 산과 계곡 어디든지 무성하게 뻗어져있는 칡덩쿨을 볼 수 있으며 또 유원지 입구에서는 수레에 굵은 칡뿌리를 싣고 나와서 즉석에서 만든 칡즙을 파는 사람도 흔하게 볼 수 있다. 또한 조금 더 거슬러 올라가자면 칡에는 보릿고개의 슬픈 이야기도 담겨져 있다. 먹을 것이 귀하던 시절에 겨울 끝 무렵 얼어있었던 땅이 풀릴 즈음이면 삽과 괭이를 들면서 야산에 올라서 칡뿌리를 캐내 먹으면서 농사를 준비했으며 그런 슬픈 이야기가 끝난 후에는 칡이 건강에 좋다고 하면서 때로는 옛날 생각에 칡뿌리에서 추출하였던 녹말로 만든 냉면을 먹고는 했다고 한다.

칡은 콩과에 속한 여러해살이 덩굴식물로써 원산지는 동아시아와 동남아시아 및 일부 태평양제도 일대라고 볼 수 있다. 여름이라고 한다면 붉은 빛이 감도는 자주색 꽃이 피면서 주렁주렁 콩과 비슷한 열매가 달리며 추운 겨울에도 줄기가 살아남아 있다가 봄이 된다고 한다면 다시 잎을 내게 된다. 칡은 번식력이 매우 강한 식물로써 20m이상 뻗어 나가는 줄기가 주변을 온통 덮어서 주변에 있는 수목에 문제가 되기도 한다. 미국에 칡이 들어온 것은 1876년으로 일본에서는 관상용으로 들여왔고 주로 정원에서 그늘을 만드는 용도로 사용되었다고 한다.

이후에는 길게 뻗는 뿌리와 줄기 및 잘 자라는 특성으로 인해서 정책적으로 토양 유실을 막는 용도로 쓰이고는 했다고 하는데 이제는 주변 모든 것들을 뒤덮는 그 엄청난 번식력으로 인해서 제거하는데 애를 먹고 있다고 한다.

칡에는 예로부터 갈근이라고 하여 약재로 쓰이고 있었으며 민간에서도 건강을 위해서 칡즙을 만들어서 마셔온 약용 식물이라고 한다. 그래서 일반적으로 말하는 칡의 효능을 보자면 다음과 같다.

1. 알코올 중독과 숙취 해소에 좋다.
중국에서는 600년 경부터 칡을 알코올 중독 치료와 숙취 해소용으로 사용했다고 한다. 칡의 알코올 해독 작용에 관한 연구도 많은 만큼 알코올 해독 작용을 높인다고 볼 수 있다.

2. 여성 갱년기 증상을 낮춘다.
칡에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐처럼 작용을 하는데 갱년기 증상은 주로 에스트로겐 분비량이 줄어들어서 생기는데 칡에 있는 이 성분이 에스트로겐 역할을 한다고 한다.

3. 심혈관 건강을 돕는 효능이 있다.
칡에 들어있는 이소플라본은 콜레스테롤의 수치를 안정화시켜주면서 고혈압을 낮추고 관상동맥 주변 근육을 이완시키는 등 다양한 작용으로 인해서 심혈관 건강에 기여하고 있다. 

4. 항염 작용으로 감염 예방 효능을 기대해볼 수 있다.
관절염과 위염 그리고 기관지염과 간염 등에서 알 수 있듯이 염증은 대부분의 질병의 원인 중 하나라고 볼 수 있다. 이러한 염증을 낮추는 음식으로써 칡은 훌륭한 도움이 될 수 있다.

진한칡즙,칡즙 복용방법,지리산칡즙,선물세트,선물세트추천,건강기능식품,건강식품 : 닷라인사